咖喱牛肉饭的热量和减肥功效

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咖喱牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	625千卡	125千卡	27.47克	2克
咖喱粉	克	55千卡	323千卡	23克	6.41克
土豆	克	228千卡	76千卡	2克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
老姜	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
总量	1207克	咖喱牛肉饭热量/卡路里1153千卡
热量1153千卡，相当于板球231分钟消耗的热量...300

咖喱牛肉饭的做法共8个步骤

食材主料/辅料

牛肉（500克）、咖喱粉（50（可适个人口味添加，本人口味偏淡）克）、胡萝卜（1个约200克）、土豆（300克）、洋葱（半个约100克）、青椒（一个约50克）、红椒（一个约50克）、老姜（20克）、盐（1勺（根据个人口味可酌情添加））、鸡精（3克）

1/8. 首先把胡萝卜和土豆切成一样大小的块状（1cm），然后将洋葱切成差不多大的大小，青红椒去籽切好备用。

2/8. 老姜洗净去皮切末，因为我买的是牛腿上的肉，故我是沿着筋将牛肉切成条状然后改刀切方形丁状。

3/8. 将锅加水煮沸，再加入已经切好的胡萝卜和土豆，大火煮沸约后约一分钟后捞出盛入碗中备用。

4/8. 在之前煮胡萝卜和土豆的水中加入少许料酒，待水沸将牛肉放入至锅中水再次沸腾即将牛肉捞出盛入碗中备用.

5/8. 将锅中入油烧热，加入姜末稍加煸炒几铲（炒姜末时火要最小，以免姜末炒糊或炒焦），然后依次加入牛肉、土豆、胡萝卜文火炒约一分钟即加入咖喱粉（可以依据个人口味添加，我只加了50g左右，本人口味偏淡）这时候可以适量加盐，因为每种咖喱粉里盐度不同，所以一小勺即可（出锅前尝，不够盐还可以加），翻动几铲即可加水约200毫升，大火煮沸转小火再煮5分钟。

6/8. 收掉一部分汤汁，起锅装盘就可以，是不是很简单.因为我叙述得比较细所以看着步骤比较多，其实做起来很简单的哟。

7/8. 锅铲稍加搅拌，使咖喱包裹每一种食材，文火再煮一分钟。

8/8. 加入青红椒、洋葱翻炒几铲，若水较少，可以适量加水，若嫌咖喱味道不够也可以在此时适量加入咖喱。

食材功效信息

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补中益气、增强免疫力等功效；可与洋葱、香芋、南瓜搭配；与板栗、橘子、橄榄相克，同食可能会引起不适；

咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进血液循环、抗癌、防癌等功效；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、帮助消化等功效；可与菠菜、香菇、羊排搭配；与山楂干、红枣、茄子相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容护肤、益气等功效；可与豇豆、牛里脊、黄瓜搭配；与螃蟹、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、提神等功效；可与猪骨、玉米、苦瓜搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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