| 肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 648克 | 肠粉热量/卡路里1120千卡 | |||
 热量1120千卡，相当于灭火93分钟消耗的热量...720 | |||||
肠粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（40克）、澄面粉（30克）、玉米淀粉（10克）、水（150克）、猪肉末（200克）、鸡蛋（2-3只）、生菜（适量）、油、盐、葱花、萝卜干碎、酱油、沙茶酱（适量）
1/12. 各种材料备齐
2/12. 将鸡蛋、葱花、盐加入肉末里，搅拌成蛋糊备用。
3/12. 将粘米粉、澄面粉、玉米淀粉加入150水搅拌成面糊。
4/12. 锅里先加入清水，将小方盘抹上适量的油上锅加热，水开后将面糊倒入小方盘蒸。
5/12. 肠粉皮成型后加入猪肉末蛋液。
6/12. 接下来再加入几片生菜。
7/12. 两分钟后用刮板从有猪肉蛋液的一边卷向另一边。（家里没有刮板的话可以用电饭煲的勺子代替）
8/12. 卷肠粉皮的过程（这次失手了，肠粉皮有一点厚，卖相不太好，呵呵…）
9/12. 卷好的肠粉装入盘子里。
10/12. 将锅加热后倒入适量量的油，然后加入萝卜碎煸香后盛起，淋在肠粉上。
11/12. 用刚才煸萝卜干碎的锅再加入一点水，加入适量的酱油和沙茶酱加热后淋在肠粉上。
12/12. 成功啦！开吃！
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、健脾养胃、和五脏等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、治便秘、润肠通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、润肠胃等功效；可与大白菜、圆白菜、鸡蛋搭配；与香菜、豆类、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与北极虾、干贝、小米搭配；与茶叶、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肠粉热量1120 千卡
- 脂肪42.01 克
- 蛋白质36.63 克
- 碳水化合物172.98 克
- 钠448.8 毫克
- 钙206 毫克
- 铁10.25 毫克
- 钾1365 毫克