| 紫薯冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 265克 | 紫薯冰皮月饼热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于高抬腿53分钟消耗的热量...600 | |||||
紫薯冰皮月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（大米粉）（40克）、澄粉（小麦淀粉）（40克）、牛奶（170克）、细砂糖（25克）、色拉油（20克）、紫薯（2个）
1/10. 把牛奶，细砂糖和色拉油放入打蛋盆，搅拌均匀～
2/10. 加入糯米粉，粘米粉和澄粉，搅拌均匀成面糊，静置半小时～
3/10. 这时可以准备紫薯了，削皮切片蒸10分钟，用勺捻成紫薯泥
4/10. 面糊放进微波炉高火叮4分钟，期间可以拿出来搅拌一下，也可以蒸锅隔水蒸15分钟，拿出来放进保鲜袋，揉成面团，并分成40g一个的面团～
5/10. 取15g紫薯和30g面团放保鲜袋揉成紫薯面团～
6/10. 拿出模具花片，取一点紫薯面团把花片上的花填满，细心一点噢，如果粘手，可以事先炒点糯米粉做手粉～
7/10. 取面团压平，取适量紫薯馅放中间，从下往上包住并收口～
8/10. 把刚收口的那面朝下放进模具，用力压平～
9/10. 脱模，成品～
10/10. 还做了抹茶的，用的蛋黄馅～
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、补血、止渴等功效；可与桑葚、乌鸡、枣搭配；与仔鸡、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与巧克力、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、止咳、和中益肺等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 紫薯冰皮月饼热量532 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质14.81 克
- 碳水化合物183.3 克
- 钠42.7 毫克
- 钙299 毫克
- 铁2.33 毫克
- 钾112 毫克