| 给韭菜鸡蛋盖被子喽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 585克 | 给韭菜鸡蛋盖被子喽热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡，相当于聚会774分钟消耗的热量...90 | |||||
给韭菜鸡蛋盖被子喽的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 大碗装面粉，一点点加水一个方向搅拌，太稠不好吃！也别跟水一样就行！
2/9. 韭菜洗干净，控水，切成馅，碗里放酱油少许，盐，鸡精，熟油，几滴香油，菜馅拌匀。
3/9. 两个鸡蛋用筷子搅拌蛋液。 图是最后韭菜碗剩一点拨不出来，用蛋液刮干净的，可以直接摊鸡蛋饼也行。
4/9. 开火，锅内倒油，,倒多一点才好吃，锅四周刷一下油。油6分热热，关火或者小火，不然一下面糊就成型了，下面糊不要太厚太多，不入味。刚下黏糊时候不要用铲子搅平，会破，晃动锅摊匀，底下差不多固定了，上面面糊厚的话，再用铲子轻轻向外磨平！轻轻的！不然破了！ 接着饼成型了，将多余油倒出！ 记住一直是小火，虽然可能时间长一丢丢，但是这样最香最安全！ 接着放韭菜馅铺平，等个2分钟再放蛋液
5/9. 多煎一会。。。。。四周边边儿上鸡蛋熟了，中间还是鲜的，铲子试试饼成型没，翻起一边！没问题！
6/9. 多小火煎一会，变金黄色就对了！如果油少了，肯定煳锅喽！火大了容易外面熟，里面不熟！
7/9. 轻轻用铲子翻过来！OK！煎另一面！用铲子轻轻 压一下！确保里面菜馅和蛋液都熟了！等煎好了，用铲子从中间一切开！
8/9. 装盘喽！外酥里嫩又鲜美！ 桃花不会摆盘，菜多做的不好看！但是味道绝对敢拍胸脯！！
9/9. 怎么样，试试吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、肾虚阳痿等功效；可与鹌鹑蛋、豆芽、基围虾搭配；与牛奶、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、美容护肤等功效；可与荠菜、辣椒、小米搭配；与雪莲果、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、增进食欲等功效；
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营养信息
- 给韭菜鸡蛋盖被子喽热量1161 千卡
- 脂肪14.62 克
- 蛋白质36.649999 克
- 碳水化合物99.27 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克