莲藕猪脚的热量和减肥功效

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莲藕猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莲藕	克	296千卡	74千卡	2.6克	0.1克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
总量	969克	莲藕猪脚热量/卡路里1437千卡
热量1437千卡，相当于干活958分钟消耗的热量...90

莲藕猪脚的做法共6个步骤

猪前脚（600克）、莲藕（400克）、蒜头（10颗）、干辣椒（5条）、花椒（少许）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（半汤匙）、酱油（适量）、食用油（少许）、水（小半碗）、白醋（1汤匙）、料酒（1汤匙）

1/6. 主角亮相！猪脚600g、（我买了猪前脚的一半、听说猪前脚瘦肉比较多、后脚肥肉比较多）、莲藕400g去皮厚切（注意别切太薄、不然等等煮的时候、莲藕一下就烂了！）

2/6. 猪脚剁好、冷水下锅！焯掉血污及腥膻等异味；

3/6. 等到水表面都浮起这些白色沫沫后、捞起猪脚、过一遍冷水后、备注！

4/6. 配角亮相！10颗蒜头拍碎！5条干辣椒切碎！

5/6. 将猪脚、莲藕、放入高压锅内与蒜头、花椒、干辣椒以及所有调味料搅拌均匀后、腌制20分钟左右！

6/6. 先用大火将高压锅煮到喷气后、转小火、一定要用小火！因为锅内的水比较少、太大火会焦了、如果说下太多水就变成卤猪脚了！猪脚就没嚼劲、猪脚整个过程煮20分钟可以了！上菜！真的香喷喷啊！

莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补益、开胃、益胃健脾等功效；可与皮皮虾、猪小排、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、杀菌、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、健胃消食、挡辐射等功效；可与花菜、基围虾、鳕鱼搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、治疗高血压、降血压等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、增进食欲等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；