| 朱古力小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 108千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 417克 | 朱古力小餐包热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于柔道79分钟消耗的热量...600 | |||||
朱古力小餐包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（110克）、低筋面粉（30克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（20克）、无盐黄油（15克）、朱古力球（6个）、水（少许）、盐（1/4小勺）、奶粉（6克）、干酵母（1小勺）、表面装饰用全蛋液（适量）
1/5. 高筋面粉、低筋面粉和奶粉一起过筛，再加入鸡蛋、细砂糖、盐、黄油和干酵母一起搅拌，最后加入适量的水（也可换成牛奶）揉成面团。我首先用手揉几分钟，这样比较好控制用水量，最后放入面包机中，选择和面程序15分钟即可。
2/5. 选择发酵程序，大约1小时，发酵到2倍大。取出放在面板上用手揉出里面的气体出来，将面团分成6等份。揉圆后放在室温下醒发15分钟。
3/5. 醒发好后，将朱古力球包进面团中，就像包包子一样封口并揉圆。
4/5. 最后再次选择面包机的发酵程序，发酵40分钟以后，在表面刷上一层全蛋液。
5/5. 选择面包机的烘烤程序，大概40分钟就完成啦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、预防癌症等功效；可与圆生菜、西红柿、桂圆搭配；与糖精、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 朱古力小餐包热量792 千卡
- 脂肪93.68 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物253.21 克
- 钠155.4 毫克
- 钙100 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾162 毫克