| 柠檬杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 663克 | 柠檬杯子蛋糕热量/卡路里2645千卡 | |||
 热量2645千卡，相当于安装风雪护窗529分钟消耗的热量...300 | |||||
柠檬杯子蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
配料：（适量）、低筋面粉（100克）、黄油（100克）、细砂糖（70克）、鸡蛋（100克）、泡打粉（1/2小勺）、柠檬皮屑（1/2小勺）、牛奶（30毫升）、柠檬奶油：（适量）、黄油（60克）、糖粉（100克）、柠檬汁（15毫升）
1/10. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2/10. 加入细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。
3/10. 用橡皮刮刀拌匀
4/10. 直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可。
5/10. 把面糊装入模具（纸杯、硅胶杯均可），2/3满。把模具放入预热好185度的烤箱，烤15-20分钟，直到完全膨胀，表面金黄即可。
6/10. 烤好的小蛋糕，冷却以后，用小刀把顶部切下来。
7/10. 切下来的顶部，再切去其中的一条弧边，如图所示。
8/10. 用剪刀剪成两半，成为两片“翅膀”。
9/10. 接下来制作柠檬奶油，黄油软化以后，加入糖粉打发（达到颜色变浅，呈羽毛状），再加入1柠檬汁继续搅打均匀即可。
10/10. 用裱花嘴把柠檬奶油记在被切去了顶部的小蛋糕上，再插上两片“翅膀”，蛋糕就装饰完成了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、润肺生津等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与羊排、小米面、紫菜搭配；与糖精、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 柠檬杯子蛋糕热量2645 千卡
- 脂肪211.01 克
- 蛋白质32.27 克
- 碳水化合物324.09 克
- 钠265.2 毫克
- 钙420 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾451 毫克