| 重油红枣蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 红枣 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 679克 | 重油红枣蛋糕热量/卡路里3143千卡 | |||
 热量3143千卡，相当于洗车1048分钟消耗的热量...180 | |||||
重油红枣蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 干红枣100克去核煮熟后，一半捣成泥。鸡蛋提前从冰箱拿出来回温。
2/18. 另干红枣100克去核煮熟后，一半切成碎。
3/18. 黄油180克切成小块，室温放至软化。
4/18. 软化的黄油加入红糖、盐，用打蛋器打发。
5/18. 打至体积膨大成羽毛状的时候，一个一个的加入蛋黄。
6/18. 并继续打发。
7/18. 倒入红枣泥。
8/18. 用橡皮刮刀拌匀，使红枣泥和黄油完全混合。
9/18. 蛋白用打蛋器打至粗泡，分三次加入细砂糖打发。
10/18. 打到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态即可。
11/18. 把一半蛋白盛入黄油糊里。
12/18. 用橡皮刮刀翻拌均匀。
13/18. 把拌好的黄油糊全部倒入剩余的蛋白里。
14/18. 用橡皮刮刀继续翻拌均匀。
15/18. 面粉和泡打粉混合过筛后，倒入黄油糊里。
16/18. 用橡皮刮刀拌匀。
17/18. 倒入切碎的红枣，拌匀成蛋糕糊。
18/18. 把蛋糕糊倒入烤盘里，抹平，放进预热好185度的烤箱，烤25分钟左右，直到表面金黄色即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、养血发胎等功效；可与基围虾、玉米、明虾搭配；与鹅肉、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、滋养阴血、防治脑供血不足等功效；可与牛奶、冬瓜、栗子搭配；与虾皮、玄参、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、滋阴、抗菌抑菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 重油红枣蛋糕热量3143 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物393.62 克
- 钠10241.9 毫克
- 钙384 毫克
- 铁9.15 毫克
- 钾1011 毫克