| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 651克 | 红烧肉热量/卡路里2028千卡 | |||
 热量2028千卡，相当于开车1014分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600（吃货2人份）克）、土豆（4个）、盐（适量）、八角（3个）、桂皮（1片）、冰糖（2块（50-100）克）、老抽生抽酱油（适量）、料酒（适量）、花椒（一小勺）
1/7. 肉肉 把肉肉切成相似大小的块，放入冷水中抄一下，待白色泡沫煮出来～去死血
2/7. 土豆 在锅里还在煮的时候，把土豆去皮切块待用。
3/7. 肉肉 把抄好了的肉肉用凉水洗干净,沥干水，放碗里待用。
4/7. 土豆 上油！七分热倒入土豆，大火翻炒至闻到土豆微香就好了。PS炒土豆的目的是为了炖土豆的时候土豆不容易碎了。
5/7. 肉肉 上油！加入老抽生抽料酒，大火翻炒至上色为佳。
6/7. 肉肉＋土豆 吧肉肉土豆都放到高压锅里面加入八角 花椒 桂皮 冰糖 盐 花椒，再次加入老抽生抽料酒～因为我们一会儿要加水水哦！ 好了，加水盖过材料为宜。盖上盖子开始炖了。开大火，上气之后大火继续炖20分钟就好了！
7/7. 来！变个花样吃 红烧肉配手工面～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与蘑菇、丝瓜、茄子搭配；与百合、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、健脾利湿等功效；可与牛腩、牛肉、豆角搭配；与西红柿、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2028 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.27 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠83.7 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾533 毫克