| 酸汤水饺/抄手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 931克 | 酸汤水饺/抄手热量/卡路里1873千卡 | |||
 热量1873千卡，相当于水中柔软体操468分钟消耗的热量...240 | |||||
酸汤水饺/抄手的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、紫苋菜（600克）、大葱（1颗）、生姜汁（2勺）、十三香（少许）、五香粉（少许）、盐（若干）、生抽（适量）、面粉（4杯）、水（适量）、鸡蛋（1个）、料酒（适量）、葱花（适量）、生姜汁（1勺）、蒜泥水（1勺）、盐（适量）、生抽（2勺）、辣椒油（2勺）、香醋（2勺）
1/6. 面粉加少许盐和成偏硬的面团，盖盖醒制，最好醒两小时以上。
2/6. 紫苋菜洗净焯水控干水切碎，加入葱花、料酒及主料里的其他调味品，再加入一个鸡蛋，用筷子搅匀并搅上劲。
3/6. 将面团用幹面杖幹成大张面片，将其切成约5cm的梯形面片。
4/6. 皮和馅都齐了，开始包抄手。
5/6. 调制酸汤，材料为辅料里的所有材料。
6/6. 煮饺子，煮至饺子漂起并鼓涨即熟了，酸汤料汁碗里倒入两大勺饺子汤，再用漏勺盛入适量饺子，开餐啦！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、解热毒等功效；可与韭菜、圆茄子、卷心菜搭配；与北极虾、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、治疗高血压、增强食欲等功效；可与海虾、红枣、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、止血等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤水饺/抄手热量1873 千卡
- 脂肪36.32 克
- 蛋白质62.28 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠10535.2 毫克
- 钙434 毫克
- 铁20.25 毫克
- 钾689.3 毫克