| 自制凉皮-健康滴美食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 878克 | 自制凉皮-健康滴美食热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于誊写625分钟消耗的热量...138 | |||||
自制凉皮-健康滴美食的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面（一碗）、水（一小碗）、黄瓜（一根）、芝麻酱（一勺）、大蒜（两瓣）、醋（两小勺）、生抽（两小勺）、盐一小勺（适量）
1/10. 先和一小块面，醒面40分钟
2/10. 醒好的面分次加入水，让面团在水中揉～揉出这种水
3/10. 到最后揉的面团变成这样，水中揉不出白色为止，揉出来的水放一边沉淀～最好4小时以上，我放了一宿。揉出来的面团缩小了很多，这个就是面筋了～～～蒸面皮的时候顺便把它也蒸了～它需要多蒸一会
4/10. 找一个这种盖～放在蒸锅中，开锅后再盖上刷油，把沉淀好的盛进去
5/10. 锅中蒸透明了，就拿出来～凉凉了刷层油，或者分着放
6/10. 都弄好了放水中（怕粘连）
7/10. 洗好黄瓜擦成丝
8/10. 芝麻酱放盐加水活开
9/10. 面筋切好了放进去
10/10. 放入芝麻酱（有盐～所以不用单放盐了），醋，蒜，酱油，最后点点儿香油～
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、清热利水、生津止渴等功效；可与蜂蜜、虾米、黑木耳搭配；与包菜、大白菜、橙子相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有延年益寿、防治皮肤炎症、益肝养发等功效；可与油麦菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、防肿瘤等功效；可与猪肉、玉米面、排骨搭配；与鸡肉、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉皮-健康滴美食热量1437 千卡
- 脂肪10.59 克
- 蛋白质21.63 克
- 碳水化合物181.38 克
- 钠40681 毫克
- 钙786 毫克
- 铁30.6 毫克
- 钾1010 毫克