| 巧克力坚果意式脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 核桃仁 | 克 | 131千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 268克 | 巧克力坚果意式脆饼热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡，相当于睡觉1090分钟消耗的热量...54 | |||||
巧克力坚果意式脆饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、可可粉（15克）、黄油（20克）、鸡蛋（35克）、牛奶（20克）、细砂糖（50克）、核桃仁（20克）、开心果仁（20克）、盐（1克）、泡打粉（1/2小勺（2.5毫升））、小苏打（1/8小勺（0.625毫升））
1/10. 软化的黄油、盐、细砂糖放入碗里，用打蛋器搅打均匀。
2/10. 牛奶与打散的鸡蛋混合，倒入黄油里。用打蛋器打匀成为糊状物。
3/10. 面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合后筛入第二步的液体糊里。
4/10. 用刮刀翻拌均匀，成为面糊。
5/10. 将开心果仁和切碎的核桃仁倒入面里。
6/10. 用刮刀拌匀。拌好的面糊柔软湿润，可能会有些粘手。
7/10. 将面糊直接放在铺了烤盘纸的烤盘里，用手整形成长条状。
8/10. 将烤盘放入预热好160℃的烤箱，烤25-30分钟，直到饼干面团完全膨胀，表面按上去有点发硬。从烤箱取出，冷却片刻（面团烤的时候有少许开裂是正常现象）。
9/10. 冷却后的面团，用刀切成1.2cm厚的片。
10/10. 切面朝上将饼干片摆在烤盘上。放入预热好130℃的烤箱，烤25分钟-30分钟，直到饼干变脆。出炉冷却即可食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、预防癌症等功效；可与紫菜、茼蒿、生菜搭配；与地瓜、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；
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营养信息
- 巧克力坚果意式脆饼热量981 千卡
- 脂肪186.81 克
- 蛋白质68.27 克
- 碳水化合物287.72 克
- 钠37638.9 毫克
- 钙530 毫克
- 铁8.88 毫克
- 钾1196 毫克