| 斑马戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 319克 | 斑马戚风蛋糕热量/卡路里1058千卡 | |||
 热量1058千卡，相当于绘画235分钟消耗的热量...270 | |||||
斑马戚风蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 全家福
2/13. 蛋清蛋黄分离，蛋黄加25g糖打发，体积变大，颜色变淡。
3/13. 分三次加入玉米油打发。
4/13. 加牛奶混合均匀。
5/13. 低粉泡打粉混合，筛入蛋黄液中，翻拌均匀。～
6/13. 打蛋器洗净，擦干，打发蛋清，打至大泡泡时，加入1/3糖继续打发。
7/13. 泡沫发至细腻，再分两次加入糖，打发。
8/13. 蛋清提起成倒三角行就可以了。
9/13. 打发的蛋清分三次倒入蛋黄液中，上下翻拌均匀。不能搅拌，以免消泡。
10/13. 可可粉加入20g热水融化，取一半蛋糕液，加入可可液，翻拌均匀。（我混合可可的没有一半的量，所以后来蛋糕的最中心没有太多的斑马纹，）
11/13. 用两个饭勺，一勺蛋糕液，一勺可可液。交替倒入8寸蛋糕模具中。
12/13. 至全部倒完为止。
13/13. 烤箱预热150度，中下层。烤45分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效；可与辣椒、小米、羊排搭配；与豆浆、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、养颜等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与橘子、鸡蛋、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 斑马戚风蛋糕热量1058 千卡
- 脂肪122.41 克
- 蛋白质49.77 克
- 碳水化合物274.72 克
- 钠205 毫克
- 钙398 毫克
- 铁4.38 毫克
- 钾740 毫克