| 杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 180千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 540克 | 杯子蛋糕热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于雪鞋行走218分钟消耗的热量...480 | |||||
杯子蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（75克）、黄油（75克）、蛋黄（100克）、砂糖（45克）、蛋白（125克）、砂糖（50克）、玉米淀粉（30克）、牛奶（40克）
1/6. 蛋黄加45克糖打发至乳白色
2/6. 蛋白加50克糖打发至干性发泡，与蛋黄糊混合均匀
3/6. 低粉、淀粉过筛加入步骤2中拌匀
4/6. 牛奶、黄油混合煮至60度，慢慢倒入面糊中拌匀
5/6. 面糊倒入纸模八分满
6/6. 烤箱预热160左右，中上层上下火25分钟。中间差不多10分钟左右看看表面上色程度，颜色深了就盖上锡纸，以防表面温度过高。（烤箱温度请根据自己烤箱调节、本来方子是180度、我自己的烤箱160度就够了。180太高容易开裂）
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、养血发胎等功效；可与基围虾、辣椒、紫菜搭配；与牛奶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保护胃肠、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与海虾、荠菜、牡蛎 搭配；与鹅、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杯子蛋糕热量1745 千卡
- 脂肪129.41 克
- 蛋白质45.41 克
- 碳水化合物372.68 克
- 钠348.8 毫克
- 钙428 毫克
- 铁8.93 毫克
- 钾468 毫克