| 青菜香菇猪肝炒糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 676克 | 青菜香菇猪肝炒糕热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡，相当于吹雪机122分钟消耗的热量...270 | |||||
青菜香菇猪肝炒糕的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（50克）、香菇（3个）、青菜（1把）、年糕（1条）、盐（1/3勺）、蚝油（1勺）、料酒（20毫升）、鸡精（8克）
1/3. 青菜切短段，猪肝和香菇切小片，有姜切片，没有也没事，反正我是没有，也没放。
2/3. 猪肝切片后，加入耗油，盐，鸡精，老酒等腌制十分钟。热锅加油，倒入腌制好的猪肝，翻炒七八下盛出。热锅加油，倒入香菇片，老酒，翻炒至半熟，加入猪肝，再翻炒七八下（不必再放调味料）。盛出备用。
3/3. 热锅加油，倒入青菜翻炒至半熟，倒入年糕（要炒制前再从水里捞出可以避免粘住）。加年糕后翻炒一会儿，加入之前炒好的猪肝香菇，同时可以加一些胡萝卜丝增色，此时可以品尝咸淡再决定是否加盐什么。——翻炒一会儿，不让年糕粘锅即可出锅装盘。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、养血、补血等功效；可与苦瓜、白菜、青椒搭配；与西红柿、菜花、花菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鲤鱼、鸡腿、鳕鱼搭配；与西红柿、野鸡、海虾相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、活血行气、止渴等功效；
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营养信息
- 青菜香菇猪肝炒糕热量551 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质26.3 克
- 碳水化合物47.6 克
- 钠199.9 毫克
- 钙129 毫克
- 铁26.4 毫克
- 钾514 毫克