| 照烧鸡排饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 841克 | 照烧鸡排饭热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于吹号角562分钟消耗的热量...120 | |||||
照烧鸡排饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2只）、洋葱（半个）、西兰花（1朵）、大蒜（5个）、蚝油（适量）、孜然粉（适量）、味极鲜酱油（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）、勾芡的粉水（适量）、料酒（适量）
1/4. 鸡腿肉去骨，肉那一面横着切几刀，用刀背拍打断开纤维。下香油、蚝油、酱油、胡椒粉、孜然粉、切开的蒜瓣、料酒腌制。
2/4. 洋葱切丝备用，热油热锅下爆香，至洋葱边缘透明后盛起备用。小锅下水煮西兰花。调制照烧汁：蚝油、味极鲜、蜂蜜、勾芡的粉水、料酒。
3/4. 中火鸡扒下锅，鸡皮向下，期间要不停用锅铲按压，防止鸡扒过度回缩。煎至鸡皮金黄色，翻过另一面。
4/4. 鸡扒盛起，切块。西兰花摆盘。盛米饭。照烧汁下锅煮熟，期间要不停搅拌。淋汁，开吃～
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、促消化、治疗高血压等功效；可与火腿、猪骨、鸡蛋搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、减肥、增强免疫力等功效；可与枸杞、鸡肉、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡排饭热量1123 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物14.97 克
- 钠91.4 毫克
- 钙101 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾616 毫克