| 酸奶小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 460克 | 酸奶小面包热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于玩游戏246分钟消耗的热量...340 | |||||
酸奶小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低粉（40克）、酸奶（120克）、白糖（30克）、蜂蜜（20克）、黄油（20克）、鸡蛋（30克）、盐（3克）、酵母（3克）
1/9. 合照一张
2/9. 除了黄油外的湿性料混合干性料
3/9. 面团揉到可拉出薄膜状态下加入黄油揉到扩展，可以拉出很薄的膜。
4/9. 第一次发酵。室温28度左右一个半小时。手指沾粉插到面团中小洞不回缩不塌陷
5/9. 面团排气后分成等份的小团盖保鲜膜松弛15分钟
6/9. 把一个个面条用擀面杖擀成薄的牛舌状然后卷起
7/9. 卷好放烤盘
8/9. 进烤箱二次发酵。温度40度。烤箱底下放一碗水。
9/9. 发酵30到四十分钟后刷蛋液。170度烤20分钟。时间不要久。我这个25分钟过头了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、润肤、治便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、杀菌等功效；可与鸭梨、雪花梨、黄瓜搭配；与米饭、洋葱、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶小面包热量1392 千卡
- 脂肪115.17 克
- 蛋白质38.36 克
- 碳水化合物348.45 克
- 钠225.8 毫克
- 钙260 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾675 毫克