| 自制凉拌米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 696千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 208千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 410克 | 自制凉拌米粉热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于草地保龄球482分钟消耗的热量...180 | |||||
自制凉拌米粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
米粉（200克）、糯米粉（150克）、玉米淀粉（60克）、黄瓜丝（适量）、蒜泥（2瓣）、小葱（适量）、老干妈辣酱（1汤匙）、豆瓣酱（1汤匙）、盐（1小勺）、白糖（1小勺）、味精（适量）、生抽（1/2汤匙）
1/7. 米粉，糯米粉，玉米淀粉混合，慢慢加水调匀，成为较为浓稠的糊状。浓稠程度可以参考我们制作肉丸时的状态。家里有宝宝的妈妈们在量取粉类的时候可以直接用奶粉勺，一般都是一勺30g，这样宝宝米粉7勺，糯米粉5勺，玉米淀粉2勺。
2/7. 烧一锅热水，在这个过程中将米粉糊装入裱花袋或保鲜袋，剪一个小口准备挤米粉用。
3/7. 水开后转中火，开始挤米粉。挤好后盖盖煮开即可。
4/7. 米粉煮好立即盛出放入凉水中冰着，这样可以保持较为糯的口感。
5/7. 米粉冷却的过程中开始准备料汁并切适量黄瓜丝备用。碗中放入蒜泥，小葱葱花，盐，糖，味精，老干妈，豆瓣酱和生抽，最后加一点水调匀。能吃辣的话加一些辣椒油会非常提味。
6/7. 冷却好的米粉盛出。
7/7. 倒入料汁和黄瓜丝拌匀就大功告成了。
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、健脾、聪耳等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、壮气提神、护发明目等功效；可与枣、红豆、百合搭配；与莲子、仔鸡、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、治便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 自制凉拌米粉热量1446 千卡
- 脂肪3.6 克
- 蛋白质9.6 克
- 碳水化合物248.9 克
- 钠58.5 毫克
- 钙29 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾27 毫克