| 百搭酸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 766克 | 百搭酸汤热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡，相当于摔跤90分钟消耗的热量...360 | |||||
百搭酸汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 番茄去皮切片，丝瓜切厚片。黑木耳切片。我这个番茄个头很小，所以用了5个，普通大小的番茄3个就够了。
2/11. 丝瓜提前用盐水浸泡一下可以保持不变色。
3/11. 锅中倒入约10ml植物油，依次倒入切片的番茄，丝瓜，黑木耳。并且加水至高度与丝瓜齐平。开大火煮至沸腾后转中小火煮至蔬菜变软。
4/11. 期间炒一下鸡蛋，将两个鸡蛋打散了，加入0.5g盐，适量黑胡椒（去腥）。锅内倒入适量油，油热后倒入蛋液。
5/11. 随意的翻炒几下蛋皮即可，不用很熟，盛出备用。
6/11. 煮至蔬菜全部变软之后倒入蛋皮，并加入15ml番茄沙司，5-10ml醋，加入约3g左右盐，5左右糖拌匀。随后用约5g淀粉，按2：3的比例与清水混合，倒入汤中勾芡，只需要稍微变稠即可出锅。
7/11. 成品~
8/11. 另外做了点冷面：买来的面，先直接上锅蒸20分钟。
9/11. 蒸熟后放入锅内，倒入没过面条的水量，稍微煮一下至软硬适中即可。
10/11. 将煮好的面条撩出用冷开水冲洗沥干即是冷面啦~~
11/11. -。-真的好喜欢这种酸爽的感觉，再加点辣子完美了...
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、预防高血压、抗衰老等功效；可与圆白菜、茭白、卷心菜搭配；与猪肝、桂鱼 、青鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与丝瓜、牡蛎 、明虾搭配；与雪莲果、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、防癌、增强免疫力等功效；可与豇豆、海蜇皮、鲫鱼搭配；与鸭翅、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、通经、解毒等功效；可与海带、北极虾 、排骨搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 百搭酸汤热量543 千卡
- 脂肪109.95 克
- 蛋白质15.14 克
- 碳水化合物15.83 克
- 钠159 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾483 毫克