| 家常五花肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 1328克 | 家常五花肉包子热量/卡路里3812千卡 | |||
 热量3812千卡，相当于骑独轮车762分钟消耗的热量...300 | |||||
家常五花肉包子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 木耳，干香菇(也可用鲜香菇)，黄豆提前泡上备用。
酵母加温水化开，加入面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
2/12. 五花肉切成小肉方，放锅中煮出血沫。另起一锅，烧开水，加入肉方、黄豆及调味盒(八角，花椒，桂皮，香叶，茴香)，也可丢两三片姜进去。加适量盐。炖煮至肉皮用筷子可轻松扎透，需五十分钟左右。
3/12. 葱姜切沫备用。
4/12. 小青菜焯水，并挤出水分，切碎，备用。
5/12. 肉方煮熟透后，肉皮那面儿抹上老抽，晾一会儿，然后切小细条儿，不用太碎。
6/12. 香菇和木耳在肉汤中煮两三分钟，捞出切丁。
7/12. 粉条放入肉汤，不用开火，泡发透，然后切小段。
8/12. 将处理好的肉，香菇，木耳，粉条，黄豆，青菜，葱，姜拌在一起，加入盐，十三香，酱油，香油。此时如觉得馅儿干，可加入适量肉汤，拌匀。
9/12. 发好的面揉揉，分成大小合适的面团，饧一下。
10/12. 擀皮儿，开包。。ps:皮儿不要太薄哦，要不熟后不松软。
11/12. 包好的包子需要再次静置三四十分钟，让它发酵一下。。
12/12. 蒸锅加水，烧开，放包子，蒸二十至二十五分钟。OK，出锅喽。。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补充蛋白质等功效；可与白菜、南瓜、丝瓜搭配；与田螺、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、预防佝偻病、预防贫血等功效；可与芹菜、木耳菜、茡荠搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、减肥、活血等功效；可与荸荠、芦荟、猪血搭配；与马肉、鸭肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减少骨丢失、补血、防止血管硬化等功效；可与小米面、牛蹄筋、燕麦片搭配；与菠菜、猪肉、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常五花肉包子热量3812 千卡
- 脂肪57.17 克
- 蛋白质47.25 克
- 碳水化合物222.05 克
- 钠198.5 毫克
- 钙331 毫克
- 铁15.44 毫克
- 钾1492 毫克