| 咖啡乳酪蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 213克 | 咖啡乳酪蛋挞热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于骑自行车80分钟消耗的热量...480 | |||||
咖啡乳酪蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉(中筋、低筋均可)（80克）、黄油（60克）、小三角奶酪（2块）、牛奶（130毫升）、鸡蛋（40克）、白糖（30克）、速溶咖啡粉（1小包）
1/10. 抓住小三角奶酪上的红线，把奶酪包装撕开。
2/10. 把黄油软化，和面粉、三角奶酪一起放入碗中，用手抓匀，抓到没有颗粒感。
3/10. 揉成一个光滑的面团。
4/10. 把面团分成6等分。
5/10. 取一个小面团，放进蛋挞模，用大拇指捏好。蛋挞模里不需要涂油。
6/10. 用同样的方法，把六个蛋挞皮都捏好。
7/10. 下面我们来制作挞水。在牛奶中加入糖和速溶咖啡粉，搅拌至糖溶解。
8/10. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
9/10. 为了保证烤好的蛋挞水细腻嫩滑，需要把挞水过筛两次。
10/10. 过筛后的挞水，倒入捏好的挞皮，9成满。放入预热好的烤箱烤焙，200度，20分钟左右，烤到挞水凝固就可以了。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、防治近视等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与菠萝、米汤、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、健脑益智等功效；可与百合、韭菜、苋菜搭配；与红薯、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡乳酪蛋挞热量637 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质20.77 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克