| 澳洲橙味腌制三文鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 总量 | 108克 | 澳洲橙味腌制三文鱼热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于摩托艇运动220分钟消耗的热量...150 | |||||
澳洲橙味腌制三文鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三文鱼鱼身，去骨，留皮（2公斤）（1条）、白糖（250）、盐（120）、白胡椒压碎（10个）、莳萝切碎（50克）、澳洲橙皮（50克）、金万利酒（10毫升）、澳洲橙味奶油面包（300克）、蛋黄酱（50克）、澳洲鲜橙汁（20毫升）
1/5. 将糖与盐、金万利酒、莳萝、白胡椒和澳洲橙皮进行混合，将上述混合物的一部分撒上平底锅，将三文鱼皮朝下放入其上，用剩余盐混合物覆盖三文鱼，较厚部分的混合物要多于尾部。
2/5. 用保鲜膜覆盖，用另一平底锅压住三文鱼上部（重量：4 x 250克），放入温度为4°C冰箱24小时。
3/5. 将三文鱼从平底锅取出，洗去盐混合物。
4/5. 将奶油面包切成6厘米长的环状，烘烤，并撒上与澳洲鲜橙汁混合的蛋黄酱。
5/5. 三文鱼切片，扭成花状，置于配有少许狼牙生菜或豆瓣菜的奶油上部，用澳洲鲜橙片和莳萝点缀。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 澳洲橙味腌制三文鱼热量550 千卡
- 脂肪71.6 克
- 蛋白质3.1 克
- 碳水化合物121.6 克
- 钠10033.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克