| 零失误的照烧鸡肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 780克 | 零失误的照烧鸡肉热量/卡路里1460千卡 | |||

1/5. 我用的是半只鸡,如果只鸡腿的话,竖着切开不要切断,去骨,然后加少许料酒和盐腌制20分钟。

2/5. 调制照烧汁,两勺蜂蜜,两勺蚝油,半勺老抽,一点点料酒。喜欢甜味足的,可以另外加糖稀,或者白糖拿温水溶解。

3/5. 腌制好之后,先热油锅,然后鸡皮朝下放置。

4/5. 等两面都变的金黄时,倒入调制好的照烧汁,小火收汁。不要烧太久,容易变的很黑。

5/5. 这样就差不多了,出锅摆盘。鸡蛋丝的话,就是全蛋液搅拌匀,不加油小火煎成饼,切丝(最好用不粘锅)
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、补虚损、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与洋葱、青椒、桂圆肉搭配;与豆浆、牛奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、防癌、增强免疫力等功效;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、保护肝脏、促进睡眠等功效;可与雪梨、鸭梨、梨搭配;与香干、河蟹、菠菜相克,同食可能会引起不适;