| 蔓越莓麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 591.5克 | 蔓越莓麦芬蛋糕热量/卡路里1426千卡 | |||

1/16. 准备好食材。蔓越莓和细砂糖的分量可以根据自己的口味增减。

2/16. 鸡蛋搅打均匀

3/16. 倒入牛奶拌匀

4/16. 倒入植物油拌匀。植物油选无色无味的大豆油。

5/16. 拌均匀如图

6/16. 低筋面粉倒入另一个大碗里

7/16. 倒入泡打粉

8/16. 倒入盐

9/16. 倒入细砂糖

10/16. 倒入蔓越莓干

11/16. 将所有材料搅拌均匀

12/16. 倒入蛋奶液中

13/16. 拌匀即可,不要过度搅拌以免面粉起筋影响口感。

14/16. 立刻装入模具,2/3满即可。干湿两种食材混合后要立即烘培,否则会影响麦芬的彭发。

15/16. 放入预热好的烤箱烘烤。烤箱中层,上下火200度,20分钟左右。

16/16. 蛋糕出炉啦,冷却后脱模即可。
蔓越莓的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、美容、抗老化等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、美容护肤等功效;可与荠菜、茼蒿、丝瓜搭配;与鹅肉、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、治便秘等功效;可与甘蔗、蜂蜜、黑豆搭配;与橘子、韭菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、预防蛀牙等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;