| 芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶酪 | 克 | 128千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 304克 | 芝士蛋糕热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡，相当于八段锦76分钟消耗的热量...270 | |||||
芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶酪（150克）、牛奶（60克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（15克）、玉米淀粉（10克）、白砂糖（50克）、黄油（30克）
1/7. 黄油隔热水加热炖溶； 奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水加热炖溶直至相融合。（千万不要用火直接加热）。
2/7. 蛋白蛋黄分离。往1中逐个加入蛋黄搅拌匀后加入融化的黄油。
3/7. 在2中加入低筋面粉和玉米淀粉，用打蛋器拌匀
4/7. 蛋白倒进有深度的盆子里，分三次加糖，用电动打蛋器打至湿性发泡（用勺子搅拌拉起后，可以拉出4至5cm的长度）即可。
5/7. 将三分之一的蛋白倒入之前做的蛋黄面粉混合液中拌匀。
6/7. 将5倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。然后倒入6寸模具中。
7/7. Robam烤箱R012型号：180度快热模式预热10分钟，165度培烤模式40min。
食材功效信息
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有增强活力、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病等功效；与菠菜、羊骨、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与金针菇、鸡蛋、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、解热烦等功效；可与西红柿、基围虾、青椒搭配；与味精、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、和胃、大便秘结等功效；
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营养信息
- 芝士蛋糕热量340 千卡
- 脂肪18.41 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物173.92 克
- 钠257.5 毫克
- 钙520 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾519 毫克