| 秘制凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 524克 | 秘制凉面热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于吹小号348分钟消耗的热量...150 | |||||
秘制凉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面条（一斤）、黄瓜（一根）、鸡蛋（两个）、熟花生米（小半碗）、调和油（小半碗）、花椒（少许）、芝麻酱（五小勺）、蒜姜（少许）、醋、生抽。盐、香油（少许）
1/11. 买好机压的圆面条。
2/11. 准备好蒜姜、黄瓜、鸡蛋、熟花生米。
3/11. 锅内放油和花椒。炸熟花椒油放凉备用
4/11. 把面条用水煮熟。
5/11. 煮熟后放到事先准备好的凉开水过一下面条。
6/11. 过好水的面条。拌入熟好的花椒油，用电扇吹凉拌匀。
7/11. 黄瓜切丝。鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝。备用。
8/11. 花生米压成碎米状。蒜和姜加盐捣成泥状。芝麻酱用花椒油和水打好。
9/11. 用醋。生抽。香油r调成汁。
10/11. 面条上码好黄瓜丝。鸡蛋丝和花生碎。
11/11. 浇上准备好的。各种汁料。色香味凉爽的凉面做成了。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、养胃、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖等功效；可与绿豆芽、土豆、木耳菜搭配；与山药、马齿苋、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、预防癌症等功效；可与丝瓜、肥牛、辣椒搭配；与菠萝、红薯、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制凉面热量871 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质21.66 克
- 碳水化合物65.52 克
- 钠174.9 毫克
- 钙91 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾375 毫克