| 6寸鲜奶水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 10千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 275克 | 6寸鲜奶水果蛋糕热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于壁排球155分钟消耗的热量...420 | |||||
6寸鲜奶水果蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、色拉油（40克）、白砂糖（90克）、玉米淀粉（3克）、塔塔粉（2克）、盐（1克）、安佳奶油（300克）、低筋面粉（70克）、水（40克）
1/9. 鸡蛋3个，蛋清和蛋白分离，蛋清中一定不能混入蛋黄。
水40g+油40g+糖20g，拌匀，直到看不见太大的糖颗粒
2/9. 向步骤一中加入低筋面粉70,玉米淀粉3拌匀，
之后加入蛋黄搅拌均匀
3/9. 蛋清+糖40+塔塔粉2+盐1，用电动打蛋器打至硬性发泡。
4/9. 将三分之一打发的蛋白加入蛋黄糊中，上下翻拌匀。
把剩下的蛋白加入翻拌匀
5/9. 将做好的面糊倒入蛋糕模具中
将装有面糊的模具多次从一定高度抛下，以震出面糊中的空气，保证蛋糕的效果
入烤箱，160度，35至40分钟
6/9. 蛋糕出炉后倒置，等20至三十分钟冷却
水平切为三层，以便于随后夹层中间可加入水果和奶油
7/9. 安佳纯天然奶油300克，加入30克白砂糖
电动打蛋器中速打至粘稠状，转高速打至凝固奶油状
8/9. 每层夹层加上杂果，奶油
9/9. 添加巧克力片，果酱，水果等做装饰，成功！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与干贝、西红柿、羊排搭配；与茶叶、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、解盐卤毒等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、补中和血等功效；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 6寸鲜奶水果蛋糕热量1082 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物339.82 克
- 钠10237.8 毫克
- 钙179 毫克
- 铁14.27 毫克
- 钾16664 毫克