乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1/10. 将奶油奶酪切成小块，隔水加热搅拌至顺滑。

2/10. 加入室温融化好的黄油继续搅拌至顺滑，然后倒入牛奶搅拌。

3/10. 将鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋黄加入溶液搅拌均匀。

4/10. 筛入低粉，淀粉和柠檬汁用刮刀上下搅拌均匀，切记不要过分搅拌。然后把溶液一分为二，一份备用，一份加入可可粉搅拌均匀。

5/10. 分次将糖粉与塔塔粉加入蛋白打发，容器一定要无油无水，打至湿性发泡，有勾就行。将蛋清分次加入蛋糕液中，用刮刀从下往上翻，搅拌均匀，不要消泡。

6/10. 在蛋糕模中刷上黄油，垫上油纸，倒入蛋糕液。震两下，抖出气泡。

7/10. 加入预热好的烤箱，烤箱下层隔水上下火150度烤80分钟，期间要注意蛋糕表面颜色，颜色太深就取出加盖锡纸然后继续烤。

8/10. 用牙签插入糕体，没有粘东西就可以出锅脱模了！

9/10. 用脱模刀在蛋糕四周挂一下，倒出蛋糕。