| 香辣大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1439克 | 香辣大虾热量/卡路里1435千卡 | |||
 热量1435千卡，相当于采花478分钟消耗的热量...180 | |||||
香辣大虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（1000克）、玉米（2个～3个）、土豆（2个到3个）、郫县豆瓣酱（3勺）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）、海底捞火锅底料（1袋）、白糖（2小勺）、香菜，熟芝麻（少许）
1/5. 炒锅放油烧热，把切成手指粗细的土豆条下热炸至金黄色捞出备用
2/5. 用锅里的余油稍微凉一下（小窍门，麻椒和干辣椒用凉水提前泡一下，炸的时候控干水）放入麻椒开始小火慢炸，（这样的麻椒和辣椒能最大程度的出味，至于原理嘛，不清楚，只是一个厨师朋友告诉我的），等麻椒出味了，放入干辣椒，看到辣椒开始变色放入葱段和姜片，这个麻椒辣椒和葱姜的量都根据自己的口味来放，葱段变色后放入郫县豆瓣酱翻炒出香味，开大火倒入清洗干净的大虾，不停的翻炒至虾变色
3/5. 依次倒入玉米块翻匀后加入整袋的海底捞底料（一定要买海底捞，虽然稍微贵一些，但是它里面是红油，不是像别的火锅底料那种凝固的油状，试了很多这个味道最好，）拌匀后炖至玉米快熟了，放入炸好的土豆条
4/5. 等锅里的食材全部熟了，把备好的白糖放进去拌匀，出锅放置准备好的火锅里，撒上香菜和芝麻，就可以开动了
5/5. 食物吃完后就可以加水涮锅了，吃的时候才发现我忘记放香菜和芝麻做点缀了
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾开胃、增加记忆力、抗癌等功效；可与鸽肉、草莓、松子搭配；与红螺、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、养颜等功效；可与牛肉、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣大虾热量1435 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物43 克
- 钠169 毫克
- 钙71 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾795 毫克