| 蛋黄元热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 蛋黄元热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡，相当于太极拳181分钟消耗的热量...240 | |||||
蛋黄元的做法共1个步骤
食材主料/辅料
全蛋（1个）、蛋黄（2个）、白糖（50克）、盐（1克）、低筋面粉（100克）、香草精（适量）、黑芝麻（适量）
1/1. 除了低粉，芝麻，其它的全部混在一起，打到打蛋器提起的时候，上面的原料停留一下在滴落留可以，然后加入低粉，伴匀，最后用自己喜欢的裱花嘴挤出来，撒上芝麻，就可以烤了，上下同时加热，180度15分钟，预热5分钟
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效；可与洋葱、小米、黄豆搭配；与味精、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄元热量723 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物198.99 克
- 钠10296.4 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾449 毫克