| 蔓越莓饼干自制热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 367克 | 蔓越莓饼干自制热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于写字882分钟消耗的热量...108 | |||||
蔓越莓饼干自制的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（115克）、鸡蛋清（1大1勺(15毫升）、黄油（75克）、糖粉（60克）、蔓越莓干（35克）、奶粉（10克）
1/8. 黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2/8. 加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3/8. 倒入蔓越莓干，需要先切碎(不要切太碎)
4/8. 倒入低筋面粉
5/8. 搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时）
6/8. 冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
7/8. 这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
8/8. 180度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、调味等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、大便秘结、美白等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与钙粉、西兰花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓饼干自制热量1587 千卡
- 脂肪132.48 克
- 蛋白质44.63 克
- 碳水化合物319.41 克
- 钠742.8 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾2105 毫克