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顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋

顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的热量和减肥功效

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顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲜奶57千卡57千卡2.9克3.1克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
榴莲294千卡147千卡1.47克5.33克
奶粉169千卡484千卡20克22.7克
细砂糖120千卡400千卡0克0克
总量423顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋热量/卡路里724千卡
木管乐器 热量724千卡,相当于木管乐器362分钟消耗的热量...120

顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鲜奶(100克)、动物鲜奶油(200克)、蛋黄(2颗)、细砂糖(30克)、奶粉(15毫升)、榴莲(200克)、玉米淀粉(5毫升)
顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的做法图解1

1/8. 准备好材料,鲜奶油冷藏8小时以上,天气炎热需要隔冰水打发,鸡蛋分离蛋黄,榴莲去核后是200克哈,工具有手动打蛋器,电动打蛋器,量匙,电子称

顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的做法图解2

2/8. 蛋黄加细砂糖用电动打蛋器打至体积膨胀2倍,色泽变白。

顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的做法图解3

3/8. 鲜奶加奶粉拌匀,倒入奶锅小火煮到锅边冒泡大概60度左右。

顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的做法图解4

4/8. 将煮好的鲜奶加入打发蛋黄中,搅拌均匀后加入玉米淀粉拌匀。

顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的做法图解5

5/8. 一边不断搅拌一边隔水加热至液体变得浓稠,放入冷水中冷却降温后密封放入冰箱冷冻室待用。

顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的做法图解6

6/8. 从冷藏室取出鲜奶油隔冰打至六分发,我有点打过头了,纹路不要这么明显,可流动才好。

顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的做法图解7

7/8. 倒入降温冷冻后的鲜奶浆汁,搅拌均匀。倒入密封盒内加盖,入冰箱冷冻2小时左右用铲由底部向上翻起搅拌均匀,每2小时左右搅拌一次,如此反复4次左右

顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋的做法图解8

8/8. 冰淇淋最后一次翻拌时加入用勺子捣烂的榴莲泥,也可以加入喜欢的任何水果,放入冰箱等待3小时左右既可享用

食材功效信息

鲜奶的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与肥牛、圆生菜、干贝搭配;与豆奶、牛奶、红薯相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、滋阴、促进伤口愈合等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、润肠、美容养颜等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与金桔、韭菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有温暖身体、健脾补气、开胃等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 顺滑无冰渣超满足版-榴莲冰淇淋热量724 千卡
  • 脂肪57.67 克
  • 蛋白质37.67 克
  • 碳水化合物184.78 克
  • 702.9 毫克
  • 1879 毫克
  • 4.43 毫克
  • 2500 毫克

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