| 吉祥三宝虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1204克 | 吉祥三宝虾热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡，相当于穿衣服1174分钟消耗的热量...120 | |||||
吉祥三宝虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加料酒、盐腌渍20分钟入味。（虾壳，虾头别扔）
2/8. 泡发的香菇切碎末，猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、香油，糖，和香菇末拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。（香菇水别倒）
3/8. 将虾分别贴放于挞模内。铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印。
4/8. 打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末。
5/8. 放入蒸笼内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中。
6/8. 虾壳和虾头放适量水煮虾汤，倒入泡香菇的水，将虾壳虾头去掉不要，汤里放适量生抽和水淀粉勾芡。
7/8. 油菜焯水，摆盘， 放上虾蛋挞，倒入勾芡汁即可。
8/8. 成品！！美味！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、滋阴等功效；可与蘑菇、洋葱、紫菜搭配；与甘草、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、清热解毒、镇咳等功效；可与明虾、香菇、猪肝搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、防癌、提高免疫力等功效；可与带鱼、荸荠、四季豆搭配；与鹌鹑肉、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 吉祥三宝虾热量2348 千卡
- 脂肪65.64 克
- 蛋白质53.2 克
- 碳水化合物82.19 克
- 钠605.8 毫克
- 钙160 毫克
- 铁7.45 毫克
- 钾2250 毫克