| 清炒菜花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 558克 | 清炒菜花热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于深蹲251分钟消耗的热量...240 | |||||
清炒菜花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菜花（一棵）、青椒（一个）、花生（一小把）、盐（适量）、鸡精（适量）、八角（一粒）、花椒（3-5粒）、蒸鱼豉油（适量）、食用油（少量）
1/8. 菜花洗净掰小朵，太大的可以用刀劈开根部，到上部时候掰开就好，这样不容易掉碎渣。
2/8. 青椒切滚刀块，为了颜色好看特意选了青红相间的青椒。
3/8. 锅中加清水，滴几滴油进去，加少量盐烧开，下菜花略烫捞出过凉水放一边待用。
4/8. 锅烧热转小火加少量油放花生，不断划动花生，看到花生裂开里面颜色略黄盛出，放一边放凉去皮，用刀略微压一下压碎。
5/8. 锅中不需要再加油，改中火，下八角和花椒煸香
6/8. 加入菜花，改大火略炒，加少量蒸鱼豉油提味
7/8. 加入青椒，适量盐，炒至出香味，中间如果锅太干可加少量水
8/8. 加入花生碎翻炒一下，关火放鸡精，出锅
食材功效信息
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强人的体质、抗癌、补肾强身等功效；可与玉米面、芹菜、猪里脊肉搭配；与猪肺、牛奶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、镇痛、开胃消食等功效；可与紫甘蓝、鸡翅、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋养调气、促生长、抗老化等功效；可与黄豆、南瓜子、红枣搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒菜花热量1003 千卡
- 脂肪48.65 克
- 蛋白质24.54 克
- 碳水化合物33.31 克
- 钠727 毫克
- 钙84 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾942 毫克