| 芝士蛋糕 6寸或六连麦芬模具量热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 545克 | 芝士蛋糕 6寸或六连麦芬模具量热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于跑步机339分钟消耗的热量...240 | |||||
芝士蛋糕 6寸或六连麦芬模具量的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把消化饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎，黄油融化与饼干混合搅拌均匀，放入模具压平整齐，放入冰箱冷藏
2/8. 奶油奶酪室温融化，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。
3/8. 一个一个的加入鸡蛋，并用打蛋器搅拌均匀
4/8. 倒入柠檬汁 玉米淀粉搅拌均匀
5/8. 倒入牛奶 朗姆酒 香草精 搅拌均匀即可
6/8. 把蛋糕糊倒入铺好饼干底的蛋糕模具里面 轻轻震荡几下，震出气泡
7/8. 放入烤箱中下层 用水浴法，120度烤40分钟，然后再150度烤20分钟。（水浴法可以用两种形式，看个人喜好，一种是在烤之前将蛋糕模具外包上一层锡纸，然后在烤盘内倒入水；另外一种是将模具放在烤架上，在烤箱最底层放一个烤盘倒入水，我个人比较喜欢用第二种方法，模具不会湿，也方便脱膜。烤盘的水大概要放到2/3左右，如果中途水烤干了，要及时添加，以防烤箱里面太干燥，蛋糕表面开裂）
8/8. 烤好的蛋糕放在室内降温冷却，等蛋糕温度凉下来在放入冰箱冷藏4个小时以上，再脱膜，切块，就可以吃了。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、抗氧化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效；可与韭菜、玉米、黄豆搭配；与消炎片、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、化痰、抗菌消炎等功效；可与蜂蜜、三文鱼、鸡肉搭配；与牛奶、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士蛋糕 6寸或六连麦芬模具量热量1357 千卡
- 脂肪43.49 克
- 蛋白质28.85 克
- 碳水化合物232.43 克
- 钠708.9 毫克
- 钙457 毫克
- 铁8.24 毫克
- 钾562 毫克