| 杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 289克 | 杯子蛋糕热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于洗车309分钟消耗的热量...180 | |||||
杯子蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白砂糖（70克）、糖浆：如水怡、蜂蜜、焦糖浆等（10克）、低筋粉（90克）、黄油（24克）、牛奶（36克）、奶油奶酪（30克）、淡奶油（100克）、细砂糖（5克）
1/6. 白砂糖、糖浆加入蛋液中；黄油加入热牛奶中。蛋液盆和牛奶盆浸在约40度左右的水中
2/6. 待糖溶解后，打蛋器最高速打发至能画出浅浅花纹，插入牙签不倒，打蛋器上能挂住蛋液不流下
3/6. 打蛋器最低速打分钟调整气泡
4/6. 筛入低粉尽快切拌均匀。倒入黄油牛奶液切拌至混合均匀，蛋糕糊有光泽
5/6. 倒入小杯子中，180度15分钟
6/6. 奶油奶酪室温化软，与淡奶油、细砂糖一起打发，裱在杯子蛋糕上即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、北极虾、生菜搭配；与红薯、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、滋阴等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、养颜等功效；可与草莓、甘蔗、黑豆搭配；与韭菜、红枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杯子蛋糕热量926 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾291 毫克