| 6寸心形翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 193克 | 6寸心形翻糖蛋糕热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于登山机72分钟消耗的热量...402 | |||||
6寸心形翻糖蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 这是做6寸戚风蛋糕所有材料，我没有色拉油，就用大豆油代替了！蛋黄蛋清分开装！
2/15. 将蛋黄、大豆油（色拉油）、牛奶混合搅拌
3/15. 筛入面粉，搅拌均匀。
4/15. 将蛋清倒入打蛋盆里，放1.5克的塔塔粉，如果没有塔塔粉，滴2～3滴的白醋也可以！
5/15. 将蛋清加糖打拌，糖要分3次放入，1.刚开始打到有粗泡的时候放入1/3的糖，2.将蛋清打到细腻有纹路的时候加入2/3的糖，3.再打一会放入最后的糖！4.时不时的看看打蛋器，提起来有没有小尖尖屹立不倒，如果有那就是打好了！
6/15. 将打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黄里，不能画圈搅拌，要像炒菜一样翻拌，拌匀！
7/15. 搅拌成功后，就是这个样子的！
8/15. 将蛋糕液倒入模具里，用手然后端住模具在桌子上震几下，把内部的大气泡震出来。放入烤箱，170°烤35分钟左右即好！
9/15. 将烤箱中的蛋糕拿出，倒扣晾凉，脱模！
10/15. 将翻糖拿出，将翻糖揉软。
11/15. 准备好要用的色素
12/15. 用牙签沾一点点色素在翻糖上，揉匀
13/15. 将粉色糖皮覆盖在蛋糕模上，将多余的糖皮修剪掉
14/15. 用包包模具刻出宝宝的形状，然后用蝴蝶结糖占清水黏在蛋糕上，用白色翻糖揉出圆球，粘在边缘，一个简单漂亮的翻糖蛋糕就成啦！
15/15. 最后来一张宝宝分享美食的照片吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与辣椒、菠菜、海虾搭配；与田鸡、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、改善睡眠等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与橙、雪莲果、香椿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸心形翻糖蛋糕热量482 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克