| 铁锅抓饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 1150千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 859克 | 铁锅抓饭热量/卡路里1877千卡 | |||
 热量1877千卡，相当于羽毛球417分钟消耗的热量...270 | |||||
铁锅抓饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
羊蝎子（500克）、胡萝卜（一根半）、大米（三小碗）、洋葱（半个）、盐（5勺）、姜（4-5片）、花椒（7-8粒）、白糖（一把）、老抽（2勺）、料酒（2勺）
1/9. 要做最好吃的抓饭，一定是这种生铁锅，没有的话电饭锅也行，但是绝对没这种香。
2/9. 羊肉切好，把水控干。
3/9. 洋葱切条
4/9. 炒糖色。凉油下糖慢慢化，化太快会糊，肉会发苦的哦。糖冒泡泡的时候下肉，一直翻炒，加姜片花椒继续炒。少许老抽，料酒。
5/9. 胡萝卜切条
6/9. 肉炒好后加开水炖，炖20-30分钟后加盐。水莫过肉一指节的高度。
7/9. 将洗好的米铺上去。小火慢慢煮。
8/9. 小火蒸到米快熟了，像这样。就要快速翻炒，把肉，萝卜，米都拌在一起，再继续小火焖到熟。
9/9. 最后就是这样啦！很香哦！
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有壮腰、养肝明目、养阴补虚等功效；可与白果、海参、白萝卜搭配；与醋、梅干菜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、消食等功效；可与圆白菜、菠菜、豆浆搭配；与西红柿、茄子、杏相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、缓解胃痛、润肠通便等功效；可与板栗、猕猴桃、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、祛痰利尿、提神等功效；可与大蒜、排骨、猪肝搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁锅抓饭热量1877 千卡
- 脂肪15.47 克
- 蛋白质43.33 克
- 碳水化合物96.13 克
- 钠10 毫克
- 钙873 毫克
- 铁47.71 毫克
- 钾531 毫克