| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 837克 | 水煮肉片热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于擦洗地板300分钟消耗的热量...228 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 花菜切小，黄瓜切片，蘑菇切片，放在水里抄熟捞出，码在碗里备用
2/5. 干辣椒，花椒放进锅里（不用油），干焙，时间要长一点才好，我大概用了十分钟，要经常翻一下，别糊了，差不多香味都出来了关火
3/5. 刚刚的干辣椒和花椒，放在菜板上，用菜刀碾轧，就变成超级香的麻辣碎啦！！！羊肉啥沾这个超级棒有木有！（跑题了）
4/5. 锅里下油，放入姜片暴香，然后放入肉（因为我用的五花肉，比较肥，做涮肉不好吃，所以我先炒了，如果是里脊或者别的瘦肉，千万不要炒阿）（对了，我的肉先用小粉腌过了哈），炒两分钟吧，倒入豆瓣酱翻炒，再放入麻辣碎，再依次放入生抽，老抽，糖等...继续炒一下，然后加水，水大概没过肉（因为等会儿要泡煮过的蔬菜，也不能太少），盖盖子煮一会儿
5/5. 差不多煮三分钟让麻辣味出来就可以出锅啦，倒在刚刚煮好的蔬菜上，在撒上葱花，大功告成啦
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、滋阴等功效；可与冬瓜、丝瓜、蘑菇搭配；与杏仁、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有防癌、增加抗病能力、预防乳腺癌等功效；可与牛腩、猪肉、芹菜搭配；与笋瓜、猪肺、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、解毒消肿等功效；可与木耳菜、土豆、苹果搭配；与枣、葵花籽、金桔相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进食欲、预防肿癌、补脾润肺等功效；可与豌豆、鸡翅、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1139 千卡
- 脂肪53.27 克
- 蛋白质16.55 克
- 碳水化合物8.99 克
- 钠174.1 毫克
- 钙202 毫克
- 铁3.77 毫克
- 钾485 毫克