| 香草冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鲜奶油 | 克 | 2198千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 831克 | 香草冰淇淋热量/卡路里2939千卡 | |||
 热量2939千卡，相当于开车1470分钟消耗的热量...120 | |||||
香草冰淇淋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（4个）、细砂糖（120克）、牛奶（400克）、鲜奶油（250克）、香草精（1/4小勺）
1/6. 蛋黄加入细砂糖，打发至颜色变白
2/6. 加入牛奶搅拌均匀
3/6. 将牛奶蛋黄糊用小火加热，边加热边搅拌，防止糊底，煮到浓稠的糊状即可离火，隔水冷却
4/6. 鲜奶油打至六成发，加入冷却好的蛋糊中搅拌均匀，加入香草精拌匀
5/6. 放入密封性能好的保鲜盒，冷冻一晚即可食用（我只有博世料理机，没有手提打蛋器，所以中途没有搅拌，其实最主要是我太懒了。我还特别留意了下哈根达斯橱窗里的冰淇淋，跟我做的没两样，所以得出最终结论：不搅拌也行，嘿嘿
6/6. 切了根香蕉，再淋了些巧克力酱，味道好极了
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、护视力等功效；可与洋葱、肥牛、黄豆搭配；与甲鱼 、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、舒缓肝气等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、润肠、治便秘等功效；可与甘蔗、桃、蜂蜜搭配；与枣、猕猴桃、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有大便秘结、保护眼睛、预防便秘等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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营养信息
- 香草冰淇淋热量2939 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.87 克
- 碳水化合物120.44 克
- 钠446.1 毫克
- 钙362 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾489 毫克