| 玫瑰花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 2124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 930克 | 玫瑰花卷热量/卡路里2373千卡 | |||
 热量2373千卡，相当于空中蹬腿运动791分钟消耗的热量...180 | |||||
玫瑰花卷的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 南瓜洗净去皮切块蒸熟，压碎泥状
2/8. 酵母粉4g用40度温水泡发，静止5分钟，把300g面粉倒入盆中，南瓜泥150g,糖10，盐1g搅拌均匀，再漫漫倒入酵母水，再倒入搅拌至雪花片状，再开始揉面至三光（手，盆，面）
3/8. 面团发酵至两倍大小，取出揉面排气，做挤子，搓圆压扁，用擀面杖擀面皮比饺子皮厚些，5个叠起（要粘些面粉利于翻花哦），用筷子在中间压一下（如图）
4/8. 再从底部往上卷起
5/8. 再用刀在筷子压过的痕迹处（中间）切成一分为二
6/8. 蒸锅刷油，把做好的玫瑰翻好花状，摆入蒸盘中，冷水蒸（再次发酵），水开后再蒸15分钟关火，先别急着开锅盖，再焖5分钟出锅。
7/8. 紫薯和面（300g面粉，150g紫薯，150g温水，4g酵母粉，10g糖，1g盐）与南瓜和面一样
8/8. 成品登场
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗癌、增强免疫力等功效；可与猪排、糙米、莲子搭配；与柿子、鸡胸肉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、通便、治疗高血压等功效；可与糙米、薏米、绿豆搭配；与上海青、木瓜、羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰花卷热量2373 千卡
- 脂肪9.11 克
- 蛋白质54.98 克
- 碳水化合物256.42 克
- 钠10085.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁5.27 毫克
- 钾1241 毫克