| 冬瓜汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1096克 | 冬瓜汆丸子热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于打字632分钟消耗的热量...90 | |||||
冬瓜汆丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、肉馅（适量）、葱（适量）、姜（适量）、胡椒粉（适量）、十三香（适量）、水（适量）、蛋清（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、香菜（适量）
1/5. 冬瓜去皮切成一厘米厚的小片
2/5. 葱姜切丝泡成葱姜水 半斤肉馅需要二两的葱姜水
3/5. 半斤肉馅中加点胡椒粉和十三香 然后加入二两葱姜水
顺时针快速搅拌上劲儿 吃上水分
再加入一颗蛋清 半勺盐搅拌上劲儿
4/5. 锅里放水大火烧开 转成小火 下入挤好的丸子 慢慢加热汆
等丸子都浮上来了就说明熟了 继续煮一两分钟就捞出丸子
5/5. 用这个原汤来煮冬瓜 加入少许盐和胡椒粉 蚝油 鸡精
冬瓜煮得软了下入丸子
盖盖子小火煮两分钟 淋点香油加点香菜即可出锅
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、利尿消肿、消渴等功效；可与草鱼、鲤鱼、红枣搭配；与红豆、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、补虚、补肾气等功效；可与蕨菜、豆腐皮、大蒜搭配；与雪梨、菠菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防感冒、抗菌等功效；可与双孢蘑菇、牛肉末、牛肝菌搭配；与干枣、熏豆腐干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、帮助消化、解药毒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 冬瓜汆丸子热量948 千卡
- 脂肪157.67 克
- 蛋白质63.83 克
- 碳水化合物211.64 克
- 钠11399.1 毫克
- 钙1045.3 毫克
- 铁18.68 毫克
- 钾1441.3 毫克