| 自制美味枣糕—客浦TO5332首创双模式热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 枣泥 | 克 | 378千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 红糖 | 克 | 149千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 396克 | 自制美味枣糕—客浦TO5332首创双模式热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡，相当于打沙袋244分钟消耗的热量...360 | |||||
自制美味枣糕—客浦TO5332首创双模式的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 红枣用清水洗干净后放入锅中加水煮开15分钟左右，煮好的红枣去皮、去核，戴上一次性手套，用手将去皮、去核后的红枣捏成细枣泥；
鸡蛋进行蛋白和蛋黄分离，蛋黄加10g红糖
2/13. 用筷子搅拌均匀
3/13. 加入枣泥拌匀
4/13. 加入玉米油和牛奶拌匀
5/13. 将过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐加入上述步骤中，用刮刀拌匀（光滑无颗粒）
6/13. 蛋白中加几滴白醋，低速打成粗泡泡
7/13. 加入30g红糖继续打发，打发至提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角就可以
8/13. 将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
9/13. 将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中
10/13. 用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
11/13. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，去除气泡
12/13. 烤箱150度预热，放底层烤55分钟
13/13. 烤好后出烤箱倒扣至冷却后脱模，然后用刀切块
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、缓中止痛、保健等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与牛肉、姜、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 自制美味枣糕—客浦TO5332首创双模式热量1464 千卡
- 脂肪116.51 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物270.68 克
- 钠339.6 毫克
- 钙483 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾549 毫克