| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 646克 | 冰皮月饼热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡，相当于摩托艇运动786分钟消耗的热量...150 | |||||
冰皮月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 纯牛奶和食用油混和均匀
2/17. 各种材料按克数称好
3/17. 和第一步骤的材料混合均匀，加糖，炼乳，上锅蒸25分钟
4/17. 中途搅拌两次，第一次
5/17. 第二次搅拌，蒸好放凉后放冰箱冷藏，趁这个时间做馅料
6/17. 顺便把紫薯一起上锅蒸，不要浪费煤气
7/17. 紫薯我用筛子塞了点，太废劲了，放弃
8/17. 筛过的细很多，拿来做冰皮了，粗的做馅料
9/17. 冰皮和紫薯2：1，揉合均匀
10/17. 颜色很漂亮吧，抹茶粉放多了，所以一定要酌量添加。。。
11/17. 用称把馅料称好，这样成品均匀会好看点。饼皮和馅料比例随意，可以各25，也可以20：30，因为我的模具是50g的。不要露馅就行
12/17. 放入馅料
13/17. 搓成圆形
14/17. 在糯米粉上滚一下，然后塞入模具（糯米粉放入微波炉转各三分钟或者小火炒制略黄，饼皮真的很粘，还好带了手套，没有糯米粉真的很难脱模）
15/17. 呵呵，糯米粉不小心弄多了，反正也可以吃。
16/17. 第一次，所以没做花式的
17/17. 装盒，放入冰箱冷藏哦，口感更佳。盒子是以前装寿司的，没舍得扔，再次利用下。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、聪耳明目、通血脉等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、舒缓肝气等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与红枣、乌鳢、巧克力相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、维护视力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮月饼热量1965 千卡
- 脂肪117 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物356.57 克
- 钠169.7 毫克
- 钙422 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾755 毫克