| 榴莲冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 438克 | 榴莲冰淇淋热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于耕种335分钟消耗的热量...360 | |||||
榴莲冰淇淋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白糖（30克）、牛奶（150克）、淡奶油（200克）、榴莲肉（适量）
1/5. 三颗蛋黄加入糖打匀，加入牛奶拌匀，开大火煮至沸腾，期间要不停搅拌，然后转小火煮一分钟至浓绸成糊关火冷却。加入压成泥的榴莲肉拌匀
2/5. 拌匀的蛋黄榴莲糊。
3/5. 淡奶油打发至有纹路
4/5. 混合淡奶油和蛋黄榴莲糊
5/5. 放冰箱冷冻半小时取出搅拌，再冻半小时取出搅拌，重复三五次左右，这样口感会比较细腻。冷冻成形挖球就可以吃了，淋上蓝莓酱
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与香椿、百合、干辣椒搭配；与兔肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、保肝解毒等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与菠萝、金桔、菠菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、治便秘等功效；
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营养信息
- 榴莲冰淇淋热量2011 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物107.79 克
- 钠438.1 毫克
- 钙337 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾620 毫克