| 南瓜芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 809克 | 南瓜芝士蛋糕热量/卡路里1358千卡 | |||
 热量1358千卡，相当于开货车209分钟消耗的热量...390 | |||||
南瓜芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
南瓜（300克）、奶油奶酪（250克）、鸡蛋（3个）、酸奶（100克）、白砂糖（70克）、低筋粉（20克）、奥利奥饼干碎（100克）、巧克力（20克）、黄油（30克）
1/10. 将奥利奥饼干碎研磨成粉
2/10. 30g黄油熔化与1混合均匀
3/10. 将2铺在8寸活底蛋糕模用勺子压实，放入冰箱冷冻
4/10. 奶油奶酪软化，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀
5/10. 鸡蛋搅打均匀，分次加入4中和匀，再加酸奶拌匀。
6/10. 蒸熟的南瓜倒掉多余的水，晾冷至常温，搅打成泥。加入5中和匀。
7/10. 用筛子筛入低筋粉和匀。（如果6比较浓稠可不加，我加的酸奶量多了些芝士糊不够浓稠，怕烤好后不成形，所以加了20克低筋粉）
8/10. 取出冷冻的饼底3，将7倒入，震出气泡抹平表面。
9/10. 将8放入预热好的烤箱，150℃水浴加热80分钟。
10/10. 将巧克力融化，涂在晾冷的9上抹平，放进冰箱冷藏。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、通便、保护胃粘膜等功效；可与红枣、薏米、鲈鱼搭配；与皮皮虾、木瓜、上海青相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与紫菜、百合、苋菜搭配；与柿子、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、促进消化、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、舒缓肝气、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 南瓜芝士蛋糕热量1358 千卡
- 脂肪42.31 克
- 蛋白质32.26 克
- 碳水化合物209.12 克
- 钠688 毫克
- 钙322 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾739 毫克