菠菜馅儿饺子的热量和减肥功效

1/15. 将枸杞浸泡一会儿，打成枸杞水（枸杞和水都是称好的，我和面的比例一般是面二水一）

2/15. 过筛倒入称好的面粉里

3/15. 用厨师机和面四分钟，成团后盖湿布醒一小时

4/15. 菠菜摘去根部清洗干净

5/15. 用开水焯烫一下，捞出来过冷水纂干切成碎末

6/15. 猪肉用绞肉机绞碎，最后把姜和葱也绞一下，绞姜末时换小眼的零件。

7/15. 肉馅里先倒入香油

8/15. 接着倒生抽

9/15. 加点味精，朝一个方向搅打上劲

10/15. 菠菜碎倒进去，临包饺子时再加适量盐搅和均匀（提早加盐会出汤）。

11/15. 面团醒好以后取出来放案板上揉圆，从面团中间掏个洞，然后搓成长条，切成小剂子。（切剂子时要注意切一下转动一下面条）

12/15. 小剂子按扁以后用擀面棍擀成四周薄中间厚的面皮

13/15. 将和好的菠菜馅儿放面皮上，包成饺子

14/15. 烧开水将饺子煮熟，期间加两次冷水。