| 丝瓜豆腐灌蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 698克 | 丝瓜豆腐灌蛋热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于吹雪机109分钟消耗的热量...270 | |||||
丝瓜豆腐灌蛋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、丝瓜（一根）、皮蛋（一个）、虾米（一把）、鸡蛋（一个）、姜丝（适量）、白醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/12. 豆腐一块。
2/12. 放入冰箱中完全冰冻。
3/12. 丝瓜一根。
4/12. 丝瓜刨皮，切滚刀块，放入水中浸泡，加少许白醋防止氧化。
5/12. 豆腐放入水中，解冻后切成块，挤掉大部分的水分。
6/12. 皮蛋切块，虾米一把，姜丝适量，鸡蛋一个打散。
7/12. 豆腐放入鸡蛋中吸饱蛋液。
8/12. 放入煎锅中煎香定型。
9/12. 下入姜丝，丝瓜。
10/12. 下入适量盐。
11/12. 翻炒均匀至丝瓜变软一些。
12/12. 下入适量水，皮蛋，虾米，少许糖，煮五分钟即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、和脾胃、补脾益胃等功效；可与鳝鱼、虾米、鲇鱼搭配；与木耳菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、凉血解毒、活血等功效；可与鸭肉、排骨、海虾搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、增进食欲、凉肠等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 丝瓜豆腐灌蛋热量491 千卡
- 脂肪13.9 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物18.56 克
- 钠10.2 毫克
- 钙184 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾264 毫克