| 八寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 370千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 310克 | 八寸戚风蛋糕热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于冰上掷石游戏270分钟消耗的热量...240 | |||||
八寸戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（66克）、鸡蛋（4个）、糖粉（95克）、牛奶（40克）、食用油（40克）
1/9. 将蛋白蛋黄分开，蛋黄打散，加糖打至融，然后加入牛奶油，打到乳化状态，如图
2/9. 低粉过筛，加入蛋黄里，千万不要划圈圈，要十字划法或者炒菜那样，不然面粉会起筋
3/9. 蛋白加糖打发，打到硬性
4/9. 蛋白要打成这样子哈，然后三次加入蛋黄那盆
5/9. 还是划十字哈
6/9. 搅拌好后倒去模具里，震下，把空气震出
7/9. 蛋糕出炉先震下在反扣，防止回缩
8/9. 成品
9/9. 爷爷生日，上了点奶油，我的奶油技术不好，没办法，(≧▽≦)但愿你们喜欢，*^_^*
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、紫菜、小米面搭配；与味精、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、防治近视、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与醋、韭菜、金针菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 八寸戚风蛋糕热量1080 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物183.89 克
- 钠181.2 毫克
- 钙318 毫克
- 铁1.84 毫克
- 钾249 毫克