| 沸腾虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 986克 | 沸腾虾热量/卡路里726千卡 | |||
 热量726千卡，相当于刷牙363分钟消耗的热量...120 | |||||
沸腾虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
明虾（500克）、豆腐（适量）、金针菇（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、郫县豆瓣酱（2勺）、小葱（适量）
1/7. 先把虾洗净，去头剥皮，用刀切开虾背不断。
2/7. 加入少许姜，蒜，盐，胡椒，淀粉将虾腌制15分钟，去腥入味。
3/7. 我用的金针菇和豆腐打底，将金针菇放入烧滚的水中烫熟，捞起沥干放在盘里铺底，豆腐是放在锅里煮。(黄瓜，豆芽，青菜等都可以，根据个人喜好)
4/7. 锅内倒油烧热，放花椒、辣椒、姜蒜爆出香味。
5/7. 再放入郫县豆瓣酱翻炒一下，然后加适量水煮沸。
6/7. 汤底煮沸后，放入腌制好的虾，快速搅拌均匀受热，大概20秒吧，虾熟后立刻关火起锅，盛入盘里。
7/7. 还可以再爆一些花椒油浇淋在上面，洒上葱花，完成。
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、提高性功能、治疗高血压等功效；可与辣椒、韭菜、豆腐搭配；与木瓜、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、补脾益胃、和脾胃等功效；可与鲅鱼、鳙鱼、海带 搭配；与竹笋、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与油菜、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 沸腾虾热量726 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物14 克
- 钠130.5 毫克
- 钙239 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾558 毫克